Vaj esencial i pastër natyral i kanellës
- Nr. CAS:
- 8007-80-5
- Emra të tjerë:
- KANELË CASSIA
- Nr. EINECS:
- 616-916-4
- Nr. i FEMA-s:
- 283-479-0
- Vendi i origjinës:
- Jiangxi, Kinë
- Lloji:
- Shije dhe aroma natyrale
- Varietet Natyror:
- ekstrakt bimor
- Përdorimi:
- Shije e përditshme, shije ushqimore, shije industriale
- Pastërtia:
- 100%
- Emri i markës:
- hairui
- Numri i modelit:
- MF 93-6
- Indeksi i thyerjes:
- 1.465-1.475
- Dendësia:
- 0.91-0.92 g/cm3
- Materie e avullueshme:
- Maks. 0.07% në 105 gradë C
- Vlera e peroksidit:
- 0.2 meq/KG
- lëndë e pasapunizueshme:
- Maks. 0.12
- Vlera e saponifikimit:
- 190.32 koh/g vaj
- Vlera e jodit:
- 134.13
- Emri i produktit:
- vaj kanelle
- Paketa:
- 25 kg/fuçi
- Aplikimi:
- Përditë
Paketimi dhe Dërgimi
- Njësitë e Shitjes:
- Artikull i vetëm
- Madhësia e një pakete të vetme:
- 6.5X6.5X28 cm
- Pesha bruto e vetme:
- 1.500 kg
- Lloji i paketës:
- Vaj gatimi natyral i pastër me kanellë, xhenxhefil dhe luledielli, për gradën më të mirë ushqimore. Fuçi me fibra 25 kg me qese plastike të brendshme të dyfishta. Fuçi me peshë neto 50 kg/180 kg.
- Koha e Përgatitjes :
-
Sasia (Kilogramë) 1 – 50 51 – 5000 >5000 Koha e përafërt (ditë) 5 15 Për t'u negociuar
Hyrje:
Vaji i kanellës është i njohur që nga kohërat e lashta dhe ka vendin e vet në historinë e mjekësisë dhe kuzhinës. Është lëvorja e pemës së kanellës (Cinnamomum cassia, Cinnamomum zeylanicum). Me origjinë nga India dhe Cejloni (Sri Lanka), kanella kultivohet në pothuajse të gjitha rajonet tropikale të botës. Megjithëse është e disponueshme gjatë gjithë vitit, kanella përdoret kryesisht në dimër dhe në rajonet më të ftohta për shkak të shijes së saj pikante dhe të ngrohtë. Ajo ka rëndësinë e vet në Ayurveda (Sistemi Tradicional Mjekësor Indian). Kanella është përdorur në pothuajse të gjitha kulturat për trajtimin e menstruacioneve, ftohjes, infeksioneve nga maja, artritit, diarresë dhe problemeve të tretjes. Kanella është një burim i rëndësishëm i kalciumit (Ca), hekurit (Fe) dhe manganit (Mn). Ajo gjithashtu mund të citohet nën vetitë e mëposhtme anti-"të rrepta, bakteriale, kërpudhore, mikrobike dhe kundër mpiksjes".
Vaj kanelle nxirret duke shtypur dhe distiluar kanellën. Përbërësit aktivë në këtë vaj janë Cinnamaldehyde, Cinnamyl Acetate, Cinnamyl Alcohol dhe shumë polimere të tjera polifenolik.
Specifikimi:
| Emri Botanik | Kasia me kanellë, |
| Emri i zakonshëm | Vaj kanelle |
| Familja | Lauraceae |
| Mënyra e nxjerrjes | Distilimi me avull |
| Komponentët Aktivë | Cinnamaldehid, Alkool Cinnamili, Acetat Cinnamili, Eugenol |
| Përshkrimi | Lëng transparent i qartë |
| Pamja | Lëng i verdhë ose kafe |
| Vetitë organoleptike | Aromë dhe shije pikante e ëmbël djegëse |
| Indeksi i thyerjes | 1.6020 – 1.6060 |
| Graviteti specifik | 1.045 – 1.063 |
| Tretshmëria | Pak i tretshëm në ujë. |
| Hapësirë ruajtëse | Të mbyllura mirë në enë hermetike, larg rrezeve të diellit dhe nxehtësisë. Preferohen enë qelqi me ngjyrë qelibar. |
Përfitimet shëndetësore:
Cinnamaldehyde – Veti kundër bllokimit, mbron qelizat nga dëmtimi oksidativ dhe mbështet ekuilibrin e yndyrës dhe kolesterolit.
Polimere polifenolike - Ruajtja e nivelit të glukozës në gjak
Aroma e kanellës – Shkakton funksionin e trurit
Kalciumi dhe Fibra – Përmirësojnë shëndetin e zemrës dhe të zorrës së trashë
